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プロフィール

ねこ

Author:ねこ
朝も昼も夜も食べ物のことだけ考えて生きています。同じく食べ物のことしか考えていない夫(現在フィルムの現像に夢中)と東京の下町あたりでたのしく生活中。


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*2013年6月1日より*


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鶏レバー南蛮ごはん

2016.06.28 09:00|夜ごはん

・鶏レバー南蛮(と春菊)
・えびと小松菜の塩炒め
・わかめおかかやっこ
・なすのみそ汁
・ごはん

鶏レバーにした味をつけて片栗粉をまぶして揚げて、チキン南蛮のようにしてみました。
思ったよりもおいしくできたのですが、何しろレバーを揚げるとはねるはねる。
はねるのレベルではない、なんというか、油の柱が吹き出す?くらいの勢いで、
どんどん衣も剥がれてくるので、揚げるよりも揚げ焼きの方がいいかもしれないです。
危険すぎるので。


着々と小さい衣類を集め始めました。
かわいい柄の服を着たら、かわいい息子がさらに可愛くなる!と思っていたのですが、
むしろ真っ白の衣類の方がかわいい息子を引き立てるのでは?と思ったり。
何を着せてもかわいい、しかし最上級にかわいくなるのが一番、
ということで、慎重に似合う衣類を選んであげなくてはという使命感に駆られています。
こういうのが親バカというものなのかしら?
ははは。本望です。

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いわしの梅しそフライごはん

2016.06.23 20:00|夜ごはん

・いわしの梅しそフライ
・豚とキャベツのごまマヨサラダ
・まいたけバターソテー
・おくらのかきたま汁
・ごはん

今年はいわしが豊漁だそうで。
たしかに安かったし、脂がのっててふっくらしてておいしかったです。
梅しそフライって、さっぱりしててすばらしい。
揚げ物ばっかり続いてるような気がするけど、まあいいのです。

四苦八苦していわしをさばいたのですが、さばき終えてテレビを見ていたら、
この時期のいわしは身が柔らかいので手開きでいい、という情報を得まして。
ちょっと遅かったなー。手開きの方がきれいだし、楽そうだー。
おいしかったし、またいわしを買ってこようと思う次第です。




鶏のからあげごはん

2016.06.20 13:30|夜ごはん

・鶏のからあげ
・ポテトサラダ
・ピーマンじゃこ炒め
・野菜の揚げびたしやっこ
・まいたけのかきたま汁
・ごはん

からあげのつけだれが切れていて、作るのも大変だし、適当に生姜と醤油でいいや~と、
漬け込んでおいたのですが、うーん、いつものやつのほうが断然おいしい。
りんごやら玉ねぎすりおろしたりするのが面倒で面倒で。
いやー、でもやっぱり作らないと。なんか違うのよねー。うーん。





見た目は美味しそうなんだけどなー。
奥行きがないというか、なんかちょっと残念なかんじに。

新じゃががたくさんあるので、マスタードのポテトサラダにしました。
酸味を効かせて、さっぱりしてておいしいです。





青梗菜しゅうまいごはん

2016.06.11 16:30|夜ごはん
P6090637.jpg
・青梗菜しゅうまい
・大根とちくわのしそサラダ
・しいたけバター炒め
・厚揚げとわかめのみそ汁
・ごはん

肉だねを青梗菜で巻いてレンジで蒸しました。
からし醤油でぴりっと、ああおいしい。
強制的に青梗菜をひと株食べさせられるという恐ろしいメニューです。
色味もいいし、なかなかいいですねー。
しかも肉だねに大量のたまねぎと刻んだえのきも入れてあるので、食物繊維豊富。素晴らしいことです。


昨日、息子の体重が1,600gを超えました。
出生時の2倍以上も大きくなり、元気に大きな声で泣き、
ミルクもたくさん飲み、ぷっくりとほっぺたが膨らんできて、
呼吸器なしでも呼吸は安定し、とても順調です。
毎日のほんの少しずつの成長に驚かされ、そして、日々元気をもらっています。

いろいろな人に支えられて、助けてもらって、本人も頑張ってくれて、
本当にありがたいし、嬉しい限りです。
よし、私もがんばるぞー!!






鶏むね肉と揚げ大根の油淋鶏ごはん

2016.06.09 23:00|夜ごはん

・鶏むね肉と揚げ大根の油淋鶏
・翡翠なす
・香味冷やっこ
・酸辣湯
・ごはん

鶏むね肉と大根を揚げて油淋鶏だれをかけました。
肉が足りな買ったので致し方なく追加した大根が、意外にもあっさりとしていて
さらにたれが絡んでなかなかおいしかったです。
大根揚げるのなかなかいいわねー。
酸辣湯がおいしすぎたので、また飲んでおります。
すっぱいけどおいしいなぁー。


実はきれいちゃんが、2週間前から怪我をしておりまして。
獣医さんに相談をして薬を出してもらい
患部を消毒をしたり(暴れて出来なかった)薬を飲ませたり(バレて食べてくれなかった)
あれこれやったのですが、なかなか言うことを聞いてくれず。
とりあえず、栄養のあるごはんをたくさんあげていたら
やっとなんとか回復してきました。
かなり痛そうだし食欲もあまりなく、どんどん痩せていくし、
どうしたらいいのか、かなり悩んだのですが、今はもりもりごはんを食べて、すっかり元気そう。
あーよかったー。ほんとうによかったー。




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