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プロフィール

ねこ

Author:ねこ
朝も昼も夜も食べ物のことだけ考えて生きています。同じく食べ物のことしか考えていない夫(現在フィルムの現像に夢中)と東京の下町あたりでたのしく生活中。


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*2013年6月1日より*


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ざくろのシロップ作成中

2014.12.10 16:00|あれこれ手作り

秋の初めに収穫したざくろが、冷蔵庫で即身仏のようになっていたのです。
恐る恐る割ってみたら、プリン!としたつやつやの実が!!
なんだ!!生きてるじゃないか!!
よし、シロップをつくるぞ!!





2週間くらいで飲めるそうです。
わーたのしみ。
スナックかよこ(という名の集会)で振舞いましょう!





このまえ沖縄そば作りました。
金城から沖縄土産を食べきれないほどもらったので。
あーおいしいなぁー。
煮豚を作るついでに豚の出汁をとってあったので、
割とそれっぽく作れたような、まだまだ出汁感が弱いような。
見た目はそれっぽいから、まあいいかなー。
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サルサソースを作りました

2013.06.27 09:00|あれこれ手作り
P6261032.jpg
パクチーをなんとかしようと思って、パクチーレシピの本を2冊も借りています。
ぱらぱら見ていると、私の大好きなサルサソースが…。
エルトリートというメキシコ料理屋さんのトルティーヤチップスに
トマトベースのなんともいえないサルサソースがついてくるのです。
また、これがとんでもなくおいしくて。。
あー、たべたーい!あのソース!!
ということで、作ってみました。

トマト、たまねぎ、パクチー、青とうがらし、にんにくをみじん切りにして
塩、こしょう、レモン汁とまぜるだけ!
とてもかんたん、しかし、あの味になりました!




P6261035.jpg
トルティーヤチップをたべるというか、ソースをたべたい!
ああ、おいしいわー。さわやかで。

サンシャイン60で働いてる時は、それはそれはエルトリートに通ったものでした。
サラダをフラワートルティーヤで巻いてたべるトスターダが大好きで…。
シラントローペピータドレッシングでたべるんですけど。
またそのシラントローペピータドレッシングが!!さいこう!
エルトリート行きたいなぁ。渋谷か秋葉原くらいに作ってくれないかなぁ。




新生姜の甘酢漬けをつくりました

2013.06.08 20:00|あれこれ手作り
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新生姜を店先で見るようになったので、何か作れないかなと思い、
まったく思いつかず、結局ガリを作ることにしました。




P6050697.jpg
薄く切ってから塩でもみ、さっとゆでて、




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砂糖と酢を混ぜたものと一緒に漬けました。
2~3日たったら食べごろらしいです。




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まぐろづくしの寿司とともに、食べました。




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ちょっと辛味があったけど、おいしいです。
甘さ控えめなので、がりがり食べられます。

風邪は何とかおさまりまして。ちょっとだけ鼻水が出るくらいで
とても元気になりました。
無理せず週末は、ゆっくりしたいと思います。




3年目の梅酒

2013.05.20 08:00|あれこれ手作り
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2010年の5月ころ作った梅酒です。

江古田に住んでたころに、江古田のグルメシティで諸材料を購入して
江古田の家でせっせと梅を拭いたことを昨日のことのように思い出します。
ああ江古田。わたしの大好きな江古田。江古田は最高の街です。

江古田はさておき梅酒ですが、早く飲みたいなー、と思って、
気がついたらもうあれから3年たっていました。





P5190391.jpg
3年たってもあんまりとろっとしないなぁ。
何か、足りなかったのかしら。。

1年半ぶりくらいに飲んでみたら、わりとあっさりしてて、飲みやすかったです。
もうちょい寝かせてみます。あと3年くらい。

今年は梅干漬けたいなー。


ゆず茶

2012.12.22 20:00|あれこれ手作り
PC223858.jpg
・ゆず茶

ゆずを氷砂糖と漬けて約10日たちました。
寒いので飲んでみましたら、まだ漬けが甘かったのか
とてもとても苦かったです。

年始には飲み頃かしら。。



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