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ねこ

Author:ねこ
朝も昼も夜も食べ物のことだけ考えて生きています。同じく食べ物のことしか考えていない夫(現在フィルムの現像に夢中)と東京の下町あたりでたのしく生活中。


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*2013年6月1日より*


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手作り生地と手作りドライトマトのピザ

2012.08.12 23:59|あれこれ手作り
P8111312.jpg
・手作り生地と手作りドライトマトのピザ

時間ができたのと、庭のトマトが爆発的に収穫できてしまったので
ドライトマトを作ったうえに、さらにピザにしてみました。



P8081225.jpg
こんなかんじにしてオーブンで120度2時間…



P8081269.jpg
まあ!ドライトマト!!

これをオリーブオイルに漬けて、パスタとかカナッペ?とかにしても
アンチョビと一緒に食べてもおいしいはずー!!


ピザ生地は強力粉とコーンスターチ、塩、オリーブオイル、水をこねてこねてこねて、
まとまってきたら冷蔵庫で少々寝かせて広げて焼いてみました。
クリスピーでおいしいわ!いいわね!ピザって!

写真に撮り忘れましたが、ジェノベーゼソースとアンチョビとドライトマトのピザも
焼いてみました。
それもそれでとてもおいしかったです。休日はピザだな!!

いろいろと作らないといけないものが増えてきているので
重い腰を上げてがんばらないといけません。
なにより、ブルーベリーをなんとかしないと…。


今回は写真が全部でかいですね。そんな日もあるか。。
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