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ねこ

Author:ねこ
朝も昼も夜も食べ物のことだけ考えて生きています。同じく食べ物のことしか考えていない夫(現在フィルムの現像に夢中)と東京の下町あたりでたのしく生活中。


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*2013年6月1日より*


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にんじんかき揚げいり鶏だし小松菜うどん 

2013.01.12 15:00|昼ごはん

・にんじんのかき揚げいり鶏だし小松菜うどん

なんだか長い名前をつけましたが、ただのうどんです。

江戸川区名産の小松菜を練りこんだ「小松菜うどん」をゆでて、
にんじんのかき揚げ、ゆでた小松菜、鶏もも肉、
かまぼこ、ゆず、スプラウトをのせて
鶏もも肉でだしをとったつゆをかけました。

ほんのり緑色のうどんがつるつるしていておいしいです。

おいしいのですが、つゆがかなり薄味で、
さらに、冷たい水でうどんをしめてしまったせいで
相当ぬるいうどんになってしまいました。

しょう油を足しながら食べたらおいしかったです。
あと、ざるうどん以外は水でしめなくてもいいのだそうです。
なんかぬるぬるしてるから、と気を利かせたはずなのに、残念な結果に…。

どうも薄味になってしまうなー。何作ってもなー。うーん。

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