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ねこ

Author:ねこ
朝も昼も夜も食べ物のことだけ考えて生きています。同じく食べ物のことしか考えていない夫(現在フィルムの現像に夢中)と東京の下町あたりでたのしく生活中。


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えのき入り豆腐つくね弁当

2015.01.28 11:00|お弁当

・えのき入り豆腐つくね
・ゆでたまご
・ほうれん草とえびの旨塩炒め
・いんげんとにんじんのごまあえ
・うめじゃこごはん

豆腐を入れすぎて、焼いていてもぷるぷる震えるくらいのつくねでしたが、
冷めたら程よく固くなりました。イリュージョンみたい。
そして、なんだかおいしかった。
あまりにおいしかったので、下記にメモ。

-------
えのきとねぎのみじんぎりそれぞれ大さじ1ちょいをひき肉80グラムくらいと混ぜる。
豆腐90グラムをホイッパーでどろどろにしてパン粉を混ぜて粘り気を出したものとひき肉を合わせてこねる。
色がかなりピンクっぽくなるし手にベトベトするかたさ。味は塩こしょうで軽くめに。

うめじゃこごはんは、夫の好物です。
毎食うめじゃこごはんでもいいそうです。
おいしいけど、毎食は嫌だなぁ。





コメント:

No title

昨年はお世話になりました。
今年はお初ですね、末になりましたがよろしくお願いします^^

この包みとお弁当のコントラストがいいですねぇ。
渋くて落ち着きのある可愛さ!

たまに冷めてから良くなって「お!」って思う時ありますよね。
梅じゃこご飯もおいしいですね。
旦那さん、相当すきなんですね(笑)

Re: No title

ystd@恵那さん
こんにちは~!今年もよろしくお願いいたします♡
このお弁当包みは、両面使えるものなのですよ~。
さわやかな緑の面と、渋い面とがあって、日によって使い分けておりますヾ(o´∀`o)ノ

そうなんです!冷めるとおいしくなる場合と、冷めるとうっ…としてしまう場合があって、
毎日食べるときにひやひやしております!
今回はおいしいほうだったのでよかったです笑

梅じゃこごはん、好きらしいですよ。
弁当箱に梅じゃこごはんだけでもいいみたいです、すごいですよね。
こんど時間がないときにやってみます!!笑
非公開コメント

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