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ねこ

Author:ねこ
朝も昼も夜も食べ物のことだけ考えて生きています。同じく食べ物のことしか考えていない夫(現在フィルムの現像に夢中)と東京の下町あたりでたのしく生活中。


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*2013年6月1日より*


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豆腐のコロッケごはん

2013.04.12 09:00|夜ごはん
P4115796.jpg
・豆腐のコロッケ ブロッコリーフライ添え
・マカロニとじゃこと赤水菜のサラダ
・もやしとにらとひき肉のおひたし
・根菜のみそ汁
・ごはん

図書館で借りてきた本に、豆腐のコロッケが載っていまして。
ちょっとだけアレンジして、作ってみました。

水切りした木綿豆腐に桜えびとむきえびをきざんだものと
枝豆とねぎのみじん切りを混ぜ合わせて丸めて揚げて、
豆乳入りのオーロラソースをかけました。
クリームコロッケみたいな食感で、おいしかったです。
ブロッコリーもかりかりでなかなかよいです。
20130411.jpg
赤水菜はやっぱりきれいでいいなー。

連日揚げ物を食べているような気が…。ちょっと控えよう。。



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